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西班牙樂(lè)園酒家
“樂(lè)園酒家”位于西班牙的馬拉加，店老板是溫州籍華僑廖大茂。馬拉加的中餐館有十幾家。以樂(lè)園酒家的裝修最為豪華。一進(jìn)門，顧客便可以看到容得下百多個(gè)座位的餐廳正中立著一道木雕金漆屏障，四壁掛著巨幅浮雕“清明上河圖”等種種甌繡珍品。在那個(gè)“恰恰舞”節(jié)里，洋人們甚至站在餐廳的過(guò)道里等進(jìn)餐。
該店生意之所以如此興隆還在于該店的如下幾個(gè)特點(diǎn)：
一是該店的萊碼大，色香味俱全。廖大茂自己在廚房炒菜，絕不偷工減料，糊弄顧客。同是一個(gè)“蘑菇肉”，據(jù)一個(gè)常常為他采購(gòu)的西班牙小男孩說(shuō)，這里的價(jià)格比別的店便宜，份量特別足。有些店里是將考卷炸好，等顧客來(lái)了就拿出用，而廖的習(xí)慣是：現(xiàn)吃現(xiàn)炸，香噴噴的。
二是服務(wù)優(yōu)良。據(jù)西班牙顧客反映說(shuō)，到“樂(lè)園酒家”用餐，有一種賓至如歸的感覺(jué)，這主要得歸功老板娘和她的兩個(gè)子女。
老板娘長(zhǎng)得清秀端莊，很懂招攬顧客，每有客人離去，總要送去幾把中國(guó)扇子。有時(shí)候，還親自掌壺，給客人們斟酒。老板有一男一女兩個(gè)孩子，20歲左右，眉清目秀，操一口非常流暢的西班牙語(yǔ)，外面的餐廳就由他們撐著。店里要和當(dāng)?shù)氐墓ど�、稅�?wù)等部門打交道，都由子女出面；他們學(xué)西班牙話很有天賦，令本地人刮目相看。廖老板的女兒有個(gè)美麗的外國(guó)名字叫“丹妮”，老外來(lái)了總要和她打招呼。再見(jiàn)的時(shí)候不說(shuō)“再見(jiàn)”，而用一種較親熱的說(shuō)法，“過(guò)一會(huì)見(jiàn)”。席間，丹妮和她的哥哥上菜端酒，講解中國(guó)菜肴的制作方法，原料配置，談中國(guó)風(fēng)土人情。引來(lái)陣陣歡愉的笑聲，真有一種“家”的親熱氣氛。好幾位西班牙朋友，他們都是長(zhǎng)年的“回頭客”，有的甚至把酒店看成自己的“食堂”，準(zhǔn)時(shí)來(lái)用餐，其中不乏大學(xué)教授，銀行經(jīng)理、酒吧老板。丹妮幾次提醒我：和洋人說(shuō)話時(shí)，腰身要挺直，把雙手放在背后，不要哈著腰，顯得太巴結(jié)別人，我們可是中國(guó)人。
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