大馬華人手工制作包子 皮軟餡滿在當(dāng)?shù)貜V受歡迎(圖)
大包子肉汁鮮美，讓人垂涎三尺。（馬來(lái)西亞《星洲日?qǐng)?bào)》/鄭霹麟 攝）
中國(guó)僑網(wǎng)4月11日電 據(jù)馬來(lái)西亞《星洲日?qǐng)?bào)》報(bào)道，在馬來(lái)西亞昆侖喇叭巴剎內(nèi)10號(hào)茶室，售賣著廣受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的手工包子，每日限量制作約30個(gè)包子，餡料飽滿，口感松軟。
這家包子鋪已有約40年歷史，已經(jīng)72歲高齡的面點(diǎn)師傅戴欽華每天約中午12時(shí)開始和面搓包子，再將加入餡料和捏形后的包子放入熱蒸籠內(nèi)蒸熟，20分鐘后，約下午1時(shí)便可出爐。
師傅戴欽華制作包子數(shù)十年，技藝純熟。(馬來(lái)西亞《星洲日?qǐng)?bào)》/鄭霹麟 攝)
他說(shuō)，包子的內(nèi)餡有獨(dú)家配方腌制的豬肉、雞肉、冬菇、蛋和臘腸，肉質(zhì)鮮美多汁。
“手工制作的包子不僅受到當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，就連許多外地的顧客也常前來(lái)預(yù)定包子?！?林彩潔)
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