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東坡肉
蘇東坡在杭州做刺史的時候，治理了西湖，替老百姓做了一件好事。老百姓感謝蘇東坡治理西湖的好處，到過年時候，大家就抬豬擔(dān)酒來給他拜年。
蘇東坡收下很多豬肉，叫人把它切成方塊，燒得紅紅的，然后再按治理西湖的民工花名冊，每家一塊，將肉分送給他們過年。
那時，杭州有家大菜館，菜館老板見人們都夸說“東坡肉”，就和廚師商量，把豬肉切成方塊，燒得紅酥酥的；掛出牌子，也取名為“東坡肉”。
蘇東坡被調(diào)職后，杭州的老百姓忘不了他的好處，“東坡肉”也一代一代地傳下來，直到今天，還是杭州的一道名菜。
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