相傳在南宋時(shí)，有宋氏兄弟兩人，在西湖邊上，靠打魚為生。哥哥死后，叔嫂相依為命，后來，宋弟外出，抗金衛(wèi)國(guó)。叔嫂分手時(shí)，宋嫂特用糖、醋燒鯇魚一碗，對(duì)兄弟說：“這菜有酸有甜，望你有出頭之日，勿忘今日辛酸”。后來弟弟立了功勞，回到杭州，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席間得知此菜，經(jīng)詢問方知嫂嫂隱姓埋名在這里當(dāng)廚工，由此始得團(tuán)聚。于是，這道菜也在民間流傳開來。
