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江門“2005錦江溫泉美食節(jié)”拉開序幕
華聲報(bào)訊：與溫泉旅游緊密聯(lián)系的，還有食、住、玩、娛樂、康體、購物等要素，這當(dāng)中，飲食占了尤其重要的一塊。據(jù)悉，為迎接國慶黃金周的到來，江門錦江溫泉將開通“錦江美食溫泉之旅”旅游熱線，并于日前全新推出了“2005錦江溫泉美食節(jié)”。
據(jù)信息時(shí)報(bào)報(bào)道，本次美食節(jié)以“僑鄉(xiāng)美食匯錦江”為主題，在往年以美食迎國慶的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新和改進(jìn)，推出了僑鄉(xiāng)特色菜、傳統(tǒng)農(nóng)家菜、秋冬時(shí)令菜、錦江招牌菜等展示五邑僑鄉(xiāng)最有代表性的美食菜式。
錦江溫泉的大廚說，本次美食節(jié)推出了不少全新的獨(dú)創(chuàng)菜式，利用腐乳、石蛤、草雞、芋頭、勒菜、山泉魚等僑鄉(xiāng)特產(chǎn)為原料，創(chuàng)制出烏龍吐珠、金盞孖寶、錦江風(fēng)沙雞、琥珀元寶等特色菜。這些特色菜以碉樓為主題形象的美食雕塑，有的正在申報(bào)美食專利。錦江溫泉董事長梁瑞廉則表示，希望能籍此美食節(jié)提升錦江溫泉的僑鄉(xiāng)美食品牌，吸引更多的游客到錦江溫泉來享受溫泉、享受美食、享受健康；讓游客在錦江溫泉玩得開心、吃得舒心、樂得盡興。
據(jù)了解，錦江溫泉地處中國溫泉之鄉(xiāng)恩平市大田鎮(zhèn)，以“動(dòng)感溫泉沖浪、溫泉漂流”為特色，有全國首創(chuàng)的大型溫泉沖浪、近400米長的溫泉漂流、超聲波按摩噴泉。
經(jīng)中國礦業(yè)聯(lián)合會的科學(xué)論證，錦江溫泉獲頒“中國動(dòng)感溫泉的開拓者”，并獲“保護(hù)開發(fā)溫泉的模范，發(fā)展溫泉旅游的先鋒”金牌；此外，錦江溫泉還獲廣東省旅游協(xié)會頒發(fā)的“動(dòng)感溫泉開拓者”金牌、江門市旅游局和江門五邑旅游協(xié)會頒發(fā)的“動(dòng)感之泉、健康之泉”金牌。
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