華聲報訊：據(jù)美國《世界日報》報道，隨著金山超市在加拿大多倫多超業(yè)市的喧評聲中退場，一波超市洗牌目前少了幾分硝煙彌漫。華人超市大戰(zhàn)，到底誰人為王？在可以預見的未來，大中小型超市各行其道。但長遠來講，華人超市還是會順應世界零售業(yè)領域的潮流，大型多功能連鎖式經(jīng)營將漸占上風。
據(jù)研究報告指出，隨著生活節(jié)奏的加快，民眾購物習慣的改變，越來越多的大型現(xiàn)代化購物中心將中小型零售商場擠到了角落里。這些集購物、飲食、娛樂、休閑和文化于一體的大型現(xiàn)代化購物中心匯集了大型超市、百貨公司、連鎖家電、飲食娛樂、及室內(nèi)步行街等多種業(yè)態(tài)組合，為民眾提供了全新時尚體驗的消費休閑空間，實現(xiàn)財富和人流的聚合。而連鎖超市則是順應了“大流通”這一現(xiàn)代市場潮流。
上個世紀90年代多倫多的華人超市逐漸走出唐人街之后，很多超市在同一華人聚居的商圈內(nèi)畫地為牢，在經(jīng)營雷同、價格大戰(zhàn)的低層次競爭中煎熬。而空降多倫多的大統(tǒng)華超市營業(yè)面積大，具備整潔明亮的賣場，方便的停車場，高效先進的計算機結帳系統(tǒng)，自動報警的監(jiān)控裝置和完善的保鮮冷凍設備，其嚴密的管理和優(yōu)質(zhì)的服務給多倫多華人超市業(yè)吹進了一股清涼之風。
以“福建軍團”為代表的本地超市不甘人后，絕地反擊。他們逐漸擺脫家族經(jīng)營模式，引進先進的企業(yè)管理機制，也開始了注重服務的連鎖式經(jīng)營。一位領軍人物表示，超市小天地，服務大舞臺，在超市大戰(zhàn)的你爭我奪中，多倫多超市業(yè)并非已經(jīng)飽和，還有一定的發(fā)展空間。
他說，超市業(yè)是1%的行業(yè)，因為它平均銷售凈利率已經(jīng)降到很低，而且由于這個行業(yè)競爭殘酷，真正能挺下來并發(fā)展成規(guī)模的企業(yè)少之又少。同時超市又是一個100%的行業(yè)，因為經(jīng)營它需要付出100%的努力。然而要想立于不敗之地，則要有200%的服務才會贏。實際上在不遠的將來，決定超市命運的不僅是有競爭力的價格，更重要的是內(nèi)容廣闊無邊的服務。
他認為，所有的員工都是合作伙伴，顧客才是老板，開店的目的不僅是要賺錢，還要讓消費者滿意，為他們提供好的商品和好的服務。無論是大統(tǒng)華還是“福建軍團”，誰能掌握顧客的心，誰就有了致勝法寶。
然而研究顧客心理學，最重要是設身處地為顧客著想。他說，在這方面，多倫多的華人超市還有很大的改進空間。
他說，在經(jīng)濟學中，有一個經(jīng)濟縫隙的概念，意思是在廣闊的市場中，有極其眾多的縫隙，鋪設著縱橫交錯的生財之道，等待著善于捕捉機遇的經(jīng)營者。今后，多倫多華人超市可能向著高檔化，集團連鎖化方向發(fā)展，競爭將更為激烈。但那將只能說明一個現(xiàn)象，就是華人的生活水平和經(jīng)濟實力有了很大的提高，而控制市場的便是“民眾需求”那只“看不見的手”。
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