多年前,去了一趟美國(guó)洛杉磯“小東京”的美食節(jié)(即豆腐節(jié),現(xiàn)為“洛杉磯豆腐節(jié)”),回來(lái)后,心情頗不平靜,一個(gè)小小的日本,烹飪技術(shù)遠(yuǎn)遜于中國(guó),已在舉辦什么美食節(jié),而向以美食享譽(yù)世界的中國(guó)倒沒(méi)有自己的美食節(jié),豈不可惜?華埠應(yīng)該也來(lái)個(gè)美食節(jié),向世界推介中華飲食文化,同時(shí),也可藉此將人氣、商機(jī)帶入Chinatown,以達(dá)到振興Chinatown,繁華Chinatown的目的。 終于,千等萬(wàn)盼,在“華埠商業(yè)發(fā)展區(qū)”的籌備下,“華埠美食節(jié)”出臺(tái)了,為期兩天的首屆美食節(jié)在我們店對(duì)面馬路的大停車場(chǎng)舉辦。我從店門口望過(guò)去,一只只大紅燈籠高懸在帳篷餐廳上,一簇簇各色氣球串飄揚(yáng)在四周,給美食節(jié)增添了節(jié)日的氣氛。 那天,參加美食節(jié)的中外人士多達(dá)5000人,白色柵欄圍著的場(chǎng)地上,人山人海,萬(wàn)頭攢動(dòng),一個(gè)大停車場(chǎng)硬給擠得水泄不通,陣陣的烤雞香從對(duì)街飄過(guò)來(lái),氤氳在空氣中。下午兩點(diǎn)開(kāi)始,隨著人們的進(jìn)場(chǎng),高音喇叭傳來(lái)中國(guó)民族歌曲及民族音樂(lè),唱的大都是老歌,聽(tīng)來(lái)分外親切。只是場(chǎng)地上人太多,我踮起腳尖,都看不到對(duì)面舞臺(tái)上的演出。 等我7點(diǎn)半下班,美食節(jié)已接近尾聲,我急急穿過(guò)馬路,走進(jìn)現(xiàn)場(chǎng),耳畔鍋鏟聲“叮當(dāng)”作響,一陣香味撲鼻而來(lái),抬頭看,靠右邊已搭了個(gè)高高的臺(tái),一個(gè)女廚師在臺(tái)上示范廚藝,下面排了七八十個(gè)座位,有十幾個(gè)老外正瞪大雙眼,好奇地觀看臺(tái)上的廚藝表演,場(chǎng)地左邊是一個(gè)大帳篷,作為餐廳,我點(diǎn)了一下餐桌,約400人可同時(shí)用餐。大圓臺(tái)旁,零零星星坐著幾個(gè)老墨,正大快朵頤,享用美食。大帳篷的斜對(duì)面,是一個(gè)大舞臺(tái),舞臺(tái)正中的橫幅上醒目寫著“Welcome to the First Annual Chinese Food Festival”,可惜,我來(lái)晚了,表演已結(jié)束。 一路巡視下去,商家們大多已收攤,有一兩家堅(jiān)持到最后一分鐘的,見(jiàn)我走近,忙不迭向我推銷食品,我朝柜臺(tái)一瞧,燒賣、春卷、煎堆、炒面等還冒著熱氣。正瞧著,忽聽(tīng)有人打招呼,回頭一看,是小廣場(chǎng)國(guó)父銅像旁的蛋糕店老板,他和老板娘今天也來(lái)擺攤位,平時(shí)很少去店里的漂亮老板娘,今天親自掛帥上陣,足見(jiàn)他們對(duì)美食節(jié)的重視。 一見(jiàn)面,少不了又是問(wèn)生意,年輕的老板笑容可掬,連連夸著美食節(jié),不言自明,生意一定非常好,我從他們所剩不多的食品也能瞧出端倪。老板邊聊邊拿出幾個(gè)特色面包及一杯果汁,定要送我。我婉言謝絕了,內(nèi)心卻很感動(dòng),到底是小廣場(chǎng)周圍的鄰居,鄉(xiāng)情、人情重于金錢。 離開(kāi)蛋糕攤位,來(lái)到場(chǎng)地中央,這是個(gè)“品”字型三足鼎立式大帳篷,其它兩個(gè)攤位均已收攤,只剩下中醫(yī)針灸攤位前還排著五六個(gè)人的隊(duì),等中醫(yī)師免費(fèi)把脈。我站在一邊瞧著,見(jiàn)中醫(yī)師把脈后,不用問(wèn)病,就指出癥狀,對(duì)方連連點(diǎn)頭。我不覺(jué)心動(dòng),也排到隊(duì)尾,還算好運(yùn),我是最后一個(gè),醫(yī)生把完脈后,還即告知后來(lái)者明天再來(lái)。我抬頭一看,整個(gè)場(chǎng)地,這是最后一家收攤了。 (來(lái)源:美國(guó)《星島日?qǐng)?bào)》)
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