華聲報(bào)訊：據(jù)日本關(guān)西《華文時(shí)報(bào)》報(bào)道，由于一批原汁原味中國(guó)菜館在大阪日本橋地區(qū)走紅，使得關(guān)西時(shí)尚先導(dǎo)區(qū)日本橋地區(qū)形成了潛在的中華街雛形。
報(bào)道說(shuō)，過(guò)去，在大阪的中華料理店絕大多數(shù)以適應(yīng)日本人口味的日本式中華料理為主。可是，隨著中日交流越來(lái)越密切，到過(guò)中國(guó)的日本人越來(lái)越多，很多日本人在中國(guó)已經(jīng)適應(yīng)了中國(guó)當(dāng)?shù)氐拿朗筹L(fēng)味，回到日本再?zèng)]有興趣吃那些日本風(fēng)味的假中國(guó)料理，于是他們到處尋找那些擁有真正中國(guó)風(fēng)味的中國(guó)菜館。
在日本橋由吉林人南先生經(jīng)營(yíng)的“故鄉(xiāng)羊肉串店”就是完完全全的中國(guó)街頭燒烤小吃店的模式，老板也沒(méi)有想到為了討好日本人而要改造口味，不過(guò)不討好日本人反而大大吸引了日本客，每天到日本橋打聽(tīng)“故鄉(xiāng)羊肉串店”的日本人比比皆是�！度A文時(shí)報(bào)》記者去采訪時(shí)正碰到一批在北京留過(guò)學(xué)的日本青年男女在此聚會(huì)，這些人都是日本公司職員，他們一邊大口大口地吃著正宗的中國(guó)烤羊肉串，一邊回憶起在北京留學(xué)的美好時(shí)光，每個(gè)人臉上都泛著幸福的紅光。
同樣，在日本橋開(kāi)業(yè)的“老四川火鍋店”也像磁石一樣吸引著眾多在四川和中國(guó)南方工作旅游過(guò)的日本人，“麻辣燙”不但沒(méi)有嚇壞日本人，反而成了日本人思念中國(guó)生活的寄托�！袄纤拇ɑ疱伒辍瘪R路對(duì)面的“華龍菜館”的酸菜血腸等東北家鄉(xiāng)菜也征服了日本人的胃口，每天晚上“華龍菜館”都顧客盈門(mén)。
日本橋新開(kāi)業(yè)的“飲茶紅樓”，是大連人開(kāi)的一家新店，正宗的海鮮做法，又為日本橋地區(qū)的中國(guó)菜館增添了一道美麗的風(fēng)景線。還有馳名老店“夜上�！�，都是日本橋的名牌。
有意思的是，雖然日本橋的正宗中國(guó)菜館越開(kāi)越多，但是幾乎家家發(fā)財(cái)，不賺錢(qián)的反而是那些想迎合日本人口味的假中國(guó)料理店。不久的將來(lái)，日本橋會(huì)也許會(huì)形成一個(gè)擁有純正中國(guó)料理特色的中華街。
|
