華聲報(bào)訊：據(jù)歐洲時(shí)報(bào)報(bào)道，首屆法國巴黎中國城鳳凰中華美食節(jié)將于11月4日至7日在法國新世界中國城集團(tuán)Chinagora大酒樓舉行。
9月6日，本屆美食節(jié)的主辦單位鳳凰衛(wèi)視歐洲臺(tái)和法國新世界中國城集團(tuán)聯(lián)合召開了首次新聞發(fā)布會(huì)。
美食節(jié)以“傳承中華美食文化，展示中華廚藝精華”為宗旨，將通過“賽展結(jié)合，以賽促展”的方式，結(jié)合“個(gè)人廚藝比賽”、“美食展示與品嘗”、“茶藝表演與茶點(diǎn)展銷”和“名廚示范表演”等活動(dòng)內(nèi)容，推廣中國文化，弘揚(yáng)中華民族精神，促進(jìn)中國餐飲業(yè)與海外的交流與發(fā)展，讓中外人士全面地了解中華飲食文化的博大精深。
鳳凰衛(wèi)視歐洲臺(tái)臺(tái)長邵文光先生和法國新世界中國城集團(tuán)董事長周偉先生在新聞發(fā)布會(huì)上發(fā)言時(shí)指出，中國飲食文化歷史悠久，在國外的發(fā)展也經(jīng)歷了不短的時(shí)間，但卻一直未能形成體系。此外，法國媒體在前段時(shí)間曝光了巴黎某些中餐館內(nèi)存在的衛(wèi)生問題，對(duì)法國中餐行業(yè)形成了不小的沖擊。因此，有必要通過中華美食節(jié)這樣一個(gè)活動(dòng)來為中餐正名，推廣中國飲食文化，同時(shí)普及飲食衛(wèi)生知識(shí)，為中餐在國外實(shí)現(xiàn)規(guī)模發(fā)展打下基礎(chǔ)。
本屆中華美食節(jié)將是歐洲地區(qū)首次舉辦如此規(guī)模的集專業(yè)性、權(quán)威性、互動(dòng)性、普及性于一體的大會(huì)。
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